3 大品牌厨师机怎么选？
如果只买一台料理机器，我肯定选厨师机，换刀头就能和面、打蛋、绞肉、榨汁、切丝甚至做冰淇淋，真真是厨房万能小帮手。尤其是和面，“揉出好面团，是成功烘焙的一半”，用手揉面费时费力，来让厨师机解放你的双手吧！
从左到右依次为KitchenAid、Kenwood/凯伍德和Bosch/博世的经典厨师机
不过，买厨师机时不仅面临怎么挑好机器的问题，还要考虑KitchenAid、Kenwood/凯伍德和Bosch/博世3大品牌之间怎么选、具体哪款更合适。
挑厨师机看什么？首先要说的是，厨师机虽然功能全面，但价格相比果汁机、绞肉机等还是高了不少，尤其是配齐一套配件，有的没个万元很难拿下来，如果你只想榨榨果汁或者绞绞肉，烘焙做得少，还是选择果汁机或者专门的绞肉机比较好。另外，和面、打蛋的好与坏，也主要靠经验，并不是买了厨师机就能变身烘焙达人，它只是在时间和体力上助你一臂之力。
❶功率厨师机的工作原理是电机带动齿轮转动传送搅拌力，它决定了机器带动面团的能力、持续搅打的时间、揉面的效果等。一般来说，同一品牌，功率大的在这些方面的表现都会更佳。如KitchenAid，就是容量越大、功率越大，越更偏向专业或者商用。但不同品牌之间，不适合按照功率比较。
❷容量厨师机的容量一般会用L（升）或者Qt（夸脱）来表示，美制1Qt≈0.95L，英制1Qt≈1.14L。以英国KitchenAid为例，一般家用的5Qt-6Qt足矣。
❸配件大部分厨师机套件中只有面钩和搅拌头，价格越高，自带的配件越多。当然，你也可以根据自己的需要另外再添置配件。
❹噪音功率越大的机器，噪音相应会越大一些，不过基本都在可以忍受的范围内。有些机器会带静音功能。
厨师机哪家好？买进口厨师机大多在KitchenAid、Kenwood/凯伍德和Bosch/博世这三个品牌中挑选。虽说每个品牌产品都很丰富，可选择范围多，但品牌之间的差异还是有的。
❶KitchenAidKitchenAid是美国惠而浦旗下的品牌，致力于小家电产品，全线产品都是全金属机身、低功率、噪音小、颜值高。它家机器根据容量来标示型号，有5Qt（Artisan）、6Qt（Pro600、Pro600HD）、7Qt（Proline7）、8Qt（商用版）等，基本是容量越大，功率越大。
最常家用的两款是Artisan和Professional600。两者最大的差别是Artisan为抬头式设计，Pro600是升降式设计。升降式设计也是KitchenAid专有的。
左边为抬头式设计，右边为升降式设计。
抬头式取搅拌头的时候要先打开按扣把机器头抬起来，而升降式只需摇动把手，把碗降下来即可，比较方便。
KitchenAidArtisan系列家用厨师机
￥5699.00
KitchenAid的一个系列就是一个机型，有多种色彩可选，Artisan是其中颜色最丰富的一款，但它功率低，300W，5Qt容量，只能打发较少的面和蛋，适合偶尔做做饼干、甜点，家里人较少的朋友。
作为颜值担当，Artisan可以配钢化玻璃碗，这样能够看清碗底是否打发干净，想另购不锈钢碗也无需再换搅拌头。
KitchenAidProfessional600系列多功能厨师机
￥2289.00
Pro600与Artisan相比更专业，575W，6Qt容量，烘焙还是更注重功率和容量而不是外形嘛。它加了个导流罩，方便倒入食材。同样可以配玻璃碗，但和不锈钢碗的搅拌头不通用，如果你买了不锈钢碗的一套机器想换成玻璃碗，就要重买搅拌头。
❷Bosch/博世Bosch是德国最大的工业企业之一，它家厨师机无论从造型还是功能上都秉承了德国制造严谨、稳重的风格。价格亲民是Bosch最大的特点，配件多的情况下，相比KitchenAid和Kenwood，价格比较有优势。
Bosch厨师机主要有4个系列，MUM4系、MUM5系、MUMXX系和MUMXL系。其中4系是入门级产品，功率最低（500W），塑料机身质感不是很好，更加推荐中端的5系产品（功率均为900W）。
5系底下还细分了多类，主要是54、56、57三类，型号后跟的数字，如810和830，代表套装里配件的不同。
Bosch/博世MUM54A00厨师机
￥1634.00
如果你只需要和面、打蛋，不需要搭配任何配件，对外形也没什么要求，一千多的MUM54A00足够了。不过它是塑料机身，质感较差，容易不稳定。面放太少会出现空转的情况。
Bosch/博世MUM57810厨师机
￥2073.00
5系列其他型号机身左侧外壳都是塑料材质，但MUM57是全金属机身，57810是57中的基础款，只含绞肉附配件，其它需要另行购买。
Bosch/博世MUMXX20G顶级厨师机
￥5475.00
MUMXX是所有厨师机中功率最大的系列，1600W。有独一无二的智能感应功能，传感器会根据奶油、蛋清量的不同自动调整搅拌速度和力度，硅胶搅拌头和碗更加贴合，能减少食材的浪费。
最重要的是，功率这么大，噪音却很小，也很稳定。这和它面钩比较细有关，阻力会相对较小。总之是强大的烘焙助手。
但这款厨师机最大的问题是购买渠道，国内还没有，只能海淘，售后是个问题。
❸Kenwood/凯伍德Kenwood是英国品牌，厨师机功率大是它的特点，普遍都在800W以上。
它家厨师机主要系列有Kmix系列、Prospero系列、Multione系列、ChefMajor系列（Major功率略大于Chef）、CookingChef系列等，基本上功率是依次增大的。
Kenwood/凯伍德ProsperoKM283厨师机
￥1681.00
Prospero作为入门系也有900W功率，同样是塑料机身容易超负载，但和BoschMUM54A00相比，价格相差不大之下，却能够另配切菜器、果汁杯等配件。
Kenwood/凯伍德ChefMajorKMC010厨师机
￥3627.00
ChefMajor系列在国内比较被人熟知。ChefKMC010是Kenwood中端机型，1000W，4.6L容量，全金属机身，面钩也是不锈钢材质，能够连接20个配件。弹出式的抬头设计也方便取碗和搅拌头。
Kenwood/凯伍德CookingChefKM086厨师机
￥14156.00
CookingChef是Kenwood最高端的系列，也是很多烘焙爱好者追求的一款。KM086是唯一一款能加热的厨师机，多了个电磁炉功能，从揉面到蒸煮一步到位，但这一个加热功就让价格上去不少。
它有1500W功率，6.7L碗，可以添加24个附件，做甜点、冷饮、绞肉、切丝、冰淇淋等都可以。但这么多配件也蛮占地方的。
总的来说，在功能相差不大的情况下，追求大功率的选Kenwood、综合性价比高的选Bosch、偏好颜值的选KitchenAid。