禁忌！东海手钓野生大黄鱼！想摸！

人生海海

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以下是没事干研究院的风味研究报告

请放心食用

每年一入五月，

便到了东海的禁渔期，

渔船纷纷收网归港，

我的胃心却还停留在海上～

（想摸鱼！！摸·真鱼！

毕竟自从来了这司，

吃过真正一抿即化的东海春鲜，

眼下再到餐厅里去，

总觉得这鱼那鱼少了些滋味～

哪曾想渔民辛勤四季工作，并没有休息打算，

前两日，我司多年合作船队发来消息，

野生大黄鱼可以钓了，要吗？

这谁能拒绝！！

喏，就是它，味道又鲜又灵，

纯净的海味，没有任何土腥气，

只需简单清蒸，就能收获毫不费力的鲜嫩油润👇

声名在外的东海大黄鱼，

除养殖、半养殖之外，

只有少量野生，是世间的罕有美味。

禁渔季渔船不能用网捕，

渔民们就就一条条出海手钓。

（是合规捕获哦～

一眼望去，每一条都金光灿灿，

上海人又叫它们「大金条（大黄鱼）」。

价格嘛，有时也看齐金价，一条能炒到几万元去。

但老板（浙江人）说，

小时候野生黄鱼就是白菜价，

家里面经常吃，冰鲜的看都不要看的。

那没办法，如今物以稀为贵！！

上世纪时，渔民常常采用“敲罟法”捕捞黄鱼，

通过船板敲打声，把黄鱼震昏，

再一网一网捞起，大小不拒。

久而久之，野生黄鱼产量愈发枯竭。

还得养好些年才能回来！

（大约如上图，众多小船围成一圈发出敲击声，将包围圈里的黄鱼震晕后一并捞起～图源网络

如今野生大黄鱼可遇不可求，

吃到就是赚到！

话虽如此，打小就熟悉舟山群岛的老板说，

贵嘛是比养殖的贵一些，但也不至于到天价～

关于大黄鱼，我司还是有一些发言权的～

我司的东海手钓野生大黄鱼，

即使野生，也必指定东海海域，

偏离海域手钓野生仍然有土腥味，

不如买东极岛养殖！（价格便宜，味道还更好

说到这里，

本薯今天现学现卖，

就来教一下大家，

如何区分野生大黄鱼和养殖大黄鱼，

直观易懂！包教包会！

以后再碰到，作不得一点假！

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