非遗美食变身“就业密码”！平湖街道平湖社区开展灵活就业人员培训

近日，深圳市龙岗区平湖街道平湖社区党群服务中心在社区党委和民政的支持下，携手南粤家政公益培训资源，举办了一场别开生面的就业专题辅导培训——潮汕粉果制作活动。

平湖社区开展潮汕粉果制作活动

潮州粉果作为岭南传统名点，以其皮薄馅鲜、造型精致而闻名，更是被列入地方非遗名录。这门手艺对火候和手法要求较高，普通人自学往往难以快速掌握。为此，平湖社区党群服务中心特别邀请酒楼资深师傅担任讲师，将复杂的制作工艺拆解为揉面、调馅、蒸制三大步骤，并进一步细分教授，让零基础的居民也能快速上手。

粉果制作现场

活动现场，一双双巧手翻飞，玲珑可爱的潮州粉果逐渐摆满蒸笼。热气腾腾间，香味四溢，居民们在亲手制作中不仅收获了传统美食的制作技巧，更通过互相协助，拉近了彼此的距离，增进了邻里情谊。

平湖街道相关负责人表示，此次培训不仅是一场非遗的传承之旅，更是平湖社区党群服务中心为有就业需求人群量身打造的赋能活动。后续，中心将持续开展多样化的就业服务，帮助劳动者掌握更多就业技能，拓宽就业渠道，为社区居民的美好生活添砖加瓦。

文、图｜郭语扬杨粤湘刘彩玲龙平轩