海参底播养殖大揭秘：大海里放养，“乘风破浪”长大

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者王震于涵

作为海参饲养的一种重要方法，底播饲养有何玄机？近来，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者来到威海西霞口一处海参饲养海域进行了深化看望。这是一种“零干涉”的放养形式，让海参“披荆斩棘”地长大。

“零干涉”放养，让海参“披荆斩棘”

山东荣成，西霞口海珍品股份有限公司司理田树地站在大堤的止境，指着死后的大海向记者介绍，“这儿便是咱们的饲养基地”。

与幻想中的饲养池不同，这儿是片惊涛骇浪的大海，在这1万多亩的海域里，成长着二三十万斤威海刺参，它们的成长状况与野生海参十分挨近。在威海，这种饲养形式占比十分高，生态饲养、有机饲养已经成为了威海海参饲养职业的一张手刺。

2019年，威海刺参饲养面积到达33.3万亩，年鲜参总产量3.4万吨，约占全省的35%，全国的20%，完成产量68亿元，荣成市的饲养数据在全市中体现得分外亮眼。荣成海参饲养面积约21万多亩，其间围堰饲养海参5.2万亩，虾池饲养海参1.5万亩，底播增殖海参15万多亩。2019年，荣成海参产量2.9万吨，产量60亿元。就此来看，荣成一市的底播饲养面积简直占了全威海市刺参饲养面积的一半，刺参饲养职业产量挨近全市产量九成，天然生态环境下的底播饲养形式对整个职业开展的带动效果可见一斑。

成长至4到5年后开端捕捉

底播饲养指在合适饲养的海域按必定密度投进必定标准的海参苗种，使之在海底天然成长、不断增殖的一种海产品饲养方法。在西霞口海参饲养海域，第一年投进野生海参苗后，就依托优质海域进行天然放养，不再干涉海参的喂食。每年四月份，由人工将天然繁衍的海参苗由浅水区搬运到深水区，海参成长至4到5年后则开端捕捉。

因为天然环境下海洋的风波、水流与砂石相互效果，这片海域出产的海参刺短而紧凑。在天然环境下休息，以海中的藻类、泥沙中的微生物和一些小型虾蟹螺类等为食，这儿的海参表面色杂，牙齿大而坚固。为抵挡风波的席卷和温度的纤细改变，海参们须要自己找到合适的“家”，紧紧吸附在礁石上，这让它们的吸盘粗大健壮而有力。一切细节一点点叠加，让每一头海参都积累了足够的养分，成果了扎实劲道的口感。

再贵也不愁销路

这样出产的鲜海参比一般海参贵出60元，依照30斤左右鲜海参可制造1斤干海参来估算，有机海参的干制品比同类轻轻松松贵出千元。贵有贵的道理，销路也并不愁，每年两季的捕捉时节都引得不少顾客订货。