海胆可以人工养殖吗？养殖这种海珍品，这些要点很关键

在我国，海水饲养的品品种别繁复，不只要高级的海水鱼，还有各种高价值的虾蟹类、贝类以及海参、海胆等棘皮动物。今日要介绍的海胆，是一种共同的存在，它没有富丽的颜值，却凭仗本身的甘旨征服了很多顾客。

海胆的可食用部分是它的生殖腺，具有很高的营养价值。海胆生殖腺的蛋白质含量为15.8%，脂肪含量为8.5%，糖类为2.2%，是贵重的海珍品，日本人将其称为“云丹”，进口价高达900元/斤。此外，海胆还具有必定的保健价值，在海胆中提取的“波乃利宁”是一种活性物质，能够有用按捺癌细胞的成长。

海胆是海洋赠予人类的礼物

海胆与常见的海星、海参、海百合、蛇尾归于同一个大家族——棘皮动物门。其分类位置为棘皮动物门-海胆纲，全球现已发现了900多个品种，其间印度洋、西太平洋海域的品种最多。我国有100多种，别离归于2个亚纲和7个目。

海胆由外壳、硬棘以及内部的软体部组成，其结构如下图所示：

海胆的壳面与内部结构

海胆的首要饲养品种

海胆是一种全球性散布的棘皮动物，从海滨的潮间带到水深500米左右的海底都能看到海胆的脚印。其间我国滨海最常见的有以下几种：

1.马粪海胆Hemicentrotuspulcherrimus

这种海胆最为常见，身体呈半球形，外观上看上去像一团马粪，因而得名“马粪海胆”。它的直径一般30～40mm，呈暗绿色或灰绿色，棘的长度约为5~6mm。

2.紫海胆Anthocidariscrassispina

紫海胆直径约为50~70mm，色彩呈紫黑色，也被称为“黑海胆”。

3.红海胆Pseudocentrotusdepressus

体色为艳丽的赤色或深赤色，又被称为“赤海胆”。

▲▲三种海胆别离长这姿态

▲▲色彩差异是最直观的区别

▲▲三种常见海胆的巨细及比照

海胆的散布与习性

尽管海胆面目狰狞，样貌十分不友好，但它大多数时刻都本本分分地待在休息地寻食。以光棘球海胆为例，它能够休息在潮间带以下至水深200m左右的浅海区域，但大多数都休息在水深9m的海底。

海胆的活动范围比较狭隘，各自把守着自己的一亩三分地。它们经过管足的运动在海底匍匐，速度缓慢，均匀每5min才匍匐4cm，换算一下便是0.0.48m/h。但这并不意味着海胆在1小时之内就必定会匍匐40公分左右——因为生性“懒散”，它们大多数时刻更喜爱待着不动。

即使浑身长满硬刺，但海胆仍然会遭到某些海底街坊的“寻衅”，比方——

▲▲海胆与螃蟹的殊死搏斗，谁会是最终的赢家呢？

海胆对温度、盐度的适应性

海胆在幼年期间，成长的适合温度为22℃，当温度低于0℃或高于30℃时就会遭到钳制，乃至难以保持生计。

因而，海胆无法忍受高温文低温，在习性上偏冷水性。假如有朋友想在海水缸里养上几粒海胆，那么必定要注意加强对水温的调理。

海水缸里的海胆

此外，海胆对盐度的改变比较灵敏，在天然状态下更偏心盐度较高的海区。试验研讨标明，马粪海胆日子的最适盐度为当盐度添加到41的时期也能正常存活，可是当研讨人员将海水的盐度降低到24的时期，海胆却很快失去活力，进一步将盐度降低到13的时期，海胆就开端大批逝世。

从上面的试验能够看出，海胆对高盐度的海水有很强的耐受力，可是对低盐度的海水耐受力则十分弱。正因为如此，在饲养上也常常挑选高盐度的海区，以确保海胆正常的摄食与成长。

海胆是吃什么长大的？

海胆的食性会跟着年纪的添加而产生改变，在幼龄阶段吃一些有机碎屑和腐殖质，在成年阶段则吃一些大型海藻，比方海带、裙带菜、马尾藻、石莼、石花菜等。

海胆的食谱

海胆对食物的吸收率很高，比方对海藻的吸收率能够到达30%-40%，而咱们人类对食物的吸收率只要10%-20%。这首要是因为海胆的消化道内有多种消化酶，如海带酶、淀粉酶、β-糖苷酶、β-葡萄糖醛酸酶、蛋白酶等，还有多种细菌起到辅佐消化的效果。食物消化更充沛，当然吸收率也就更高。

海胆人工饲养的悉数流程大致是:饵料培养→亲本海胆入池→同步催熟→采卵与受精→受精卵的孵化与选优→海胆幼虫培养→采苗→稚胆培养、苗种出售→中心培养→产品海胆的养成与收成。

海胆幼虫的日常办理

培养密度:假如培养池为1m³的玻璃钢水槽，密度可控制在0.1.0个/ml；假如培养池为20m³水泥池，那么幼体密度最好控制在0.0.5个/ml。

水温:光棘球海胆幼虫的适合水温为24℃，马粪海胆为20℃，紫海胆为28℃。一般在室温条件下培养20天左右，幼虫的成活率能够到达80%以上，乃至超越90%。

换水与充气:因为海胆幼虫个别很小，不经过网目直接换水的话，会直接将幼虫排出去。因而换水的时期要用1260意图网箱来换水。每天换水3次，每次换水的体积占到饲养池总体积的30％-50％。

每隔3天要整理池底一次，一起每2小时要进行一次微量充气，每次充气15分钟。这一切的操作都是为了给海胆幼虫供给杰出的日子条件。

▲▲培养海胆幼虫，换水必需要凭借网箱

海胆幼虫的附着反常:

当海胆幼虫发育出海胆基的时期，就要及时投进附着基，在这一阶段，幼虫将完结从浮游日子转变为附着日子。附着基的原料能够选用聚乙烯波纹板，聚乙烯薄膜等，聚乙烯附着基的数量一般为池底面积的10倍左右。为了进步幼虫反常率，附着基上要预先接种硅藻，这样能够为反常中的海胆幼虫供给足够的饵料。

藻种池

▲▲海胆幼虫前期预备的生物饵料——硅藻

海胆幼虫在反常之后称为稚海胆，当稚海胆长到必定程度的时期，就须要将其转移到海上的网箱中饲养了。假如采纳暴力方法直接将其从附着基上取下，很简单就会导致稚海胆受伤。因而，这时期就须要采纳独特方法将稚海胆从附着基上剥离。

分娩上常用浓度为0.5摩尔浓度的氯化钾溶液来剥离10mm的稚海胆。稚海胆在KCl的影响下能够完成100％的主动剥离，并且在0.3分钟之内就会收效，25分钟之后康复正常。这种方法类似于高级动物的麻醉效果，对稚海胆的成长并不会产生负面影响。

海胆麦苗中心培养

当稚海胆长到10mm今后，食性现已彻底产生转化，开端摄食大型藻类，这时期就能够将其转移到海上网箱进行中心培养了。

▲▲稚海胆转移到室外进行中心培养

网箱的标准一般为80cm×80cm×40cm的立方体，刚开端的时期能够选用网眼为2mm左右的网衣，跟着麦苗的成长，海胆的个头越来越大，网眼也要随之增大。

每个独自的网箱能够放养2000个海胆苗，成活率高达80%-90%，每天投喂石莼、海带、裙带菜，食物的量控制在海胆体重的5%-10%为宜。

扇贝、鲍鱼、牡蛎等都有专门的饲养笼，挂在竹排下进行筏式饲养，海胆也能够用这种方法来饲养。

海胆放在塑料筐内，塑料筐又悬挂在12米深的海水上层，关于3cm的小海胆，每筐能够放1300个；关于3cm以上的海胆，每筐能够放60个。

因为海胆进食速度与消化速度比较慢，所以5天投喂一次饵料就能够，投喂量要跟着海胆个别的增大而逐步添加。

当然也有一些独特的饲养品种，比方光棘球海胆，这种海胆的硬棘十分长，假如进行筏式饲养的话，硬棘很简单遭到磨损(首要是在海水表层波涛效果下，海胆会来回磕碰)。这些品种更适合沉箱饲养，也便是将装有海胆苗的金属箱沉到海底，那里的水流环境愈加安稳，也更适合光棘球海胆的成长。

▲▲沉箱饲养

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