关于小龙虾养殖你应该知道的

文/天门粤海饲料有限公司技能服务部程年景、张进

小龙虾整个产业链价值现已超越3000亿，现在我国没有哪个水产饲养种类可以与之比美。但是纵观近3年的小龙虾饲养，可谓是发生天翻地覆的改变。2018年小龙虾饲养火遍全国，简直有稻田的当地都预备养虾，一年扩大饲养面积超越40%，到达2000万亩，其间包含许多投机的农民和嗅到暴利的跨界本钱；2019年虾苗的巨大缺口将苗价推高到40元/斤的高点，潜江等地卖苗的虾农赚的钵满盆满。但是成虾的许多上市让虾价格跌到谷底，新进来的饲养者纷繁“折戟”，可谓是冰火两重天；2020年出人意料的疫情给小龙虾饲养泼了一盆冷水，“潮水退去才知道谁在裸泳”，职业少了“砖家”声影，多了一些来自底层理性的考虑：小龙虾”育养分区“中心要素有哪些？什么样的水体合适养小龙虾？怎么将虾苗操控在“合理”密度？怎么精准给小龙虾”补钙“？每一个问题都是小龙虾饲养成功的要害，但是现在还没有科学的答案。因而，要养好小龙虾，咱们还有许多根底科研要做。本文总述小龙虾蜕壳与成长的要害环境影响因子，并结合主产区田间查询数据来论述饲养小龙虾应该具有的根底条件，为饲养供给参阅。

抱卵种虾

小龙虾苗

冬苗

一、小龙虾蜕壳是成长的条件

小龙虾只要蜕壳才会成长，并且蜕壳后身体比之前要增大20%左右。蜕壳后机领会快速吸水胀大，从水中吸收许多钙镁等矿藏质使甲壳硬化，然后经过蛋白质的堆积和安排成长来代替体内的水分，完结成长，再进入下一次蜕壳周期。因而，满足蛋白食物对加速小龙虾蜕壳至关重要，匮乏的养分则会推迟蜕壳。

图小龙虾成长模型

小龙虾等甲壳类成长是呈阶梯式添加（小龙虾成长模型如下图1）。假如水体中硬度（首要是钙和镁离子）不行，则会导致小龙虾软壳，乃至无法蜕壳。小龙虾终身要蜕11~12次壳，每次蜕壳对它来说都是一次生死考验。它每次蜕壳时刻十分时刻短，从开端蜕壳到彻底蜕掉不到180秒。绝大部分时期在水体中见到的小龙虾或是刚蜕壳，或是正在预备蜕壳（见表1）。为完结一次时刻短的蜕壳，小龙虾须要堆集满足的养分和能量，来保证蜕壳的成功。因而，满足的养分和合适的钙镁离子浓度对小龙虾正常蜕壳与成长至关重要。

研讨标明，小龙虾蜕壳受激素的调控，其间羟蜕皮激素和蜕皮按捺激素（MIH）被以为是一对首要的调理激素。在蜕皮前期，小龙虾机体内羟蜕皮激素浓度有一个显着上升的历程。蜕皮的历程伴跟着机体许多的养分物质和能量的损耗。完结蜕壳后，须要从水体中弥补许多的钙（总钙需求的80%~90%）来完结硬壳。研讨标明，在必定范围内，跟着钙离子浓度的升高，小龙虾的产值和成活率均添加。因而，体内养分物质的堆集和激素水平提升为小龙虾蜕壳的供给了内涵根底，而水体中钙镁等矿藏质对进步成活率和生物量起到重要效果。

虾稻田上水

虾稻田上水

虾稻田上水堆肥

二、环境因子影响小龙虾的蜕壳和成长

小龙虾身体被甲壳包裹，只要经过蜕掉旧的甲壳才干成长。蜕壳后快速硬壳是防止相互蚕食的要害。因而，环境中一切影响小龙虾正常蜕壳的因子都会影响成长。

现在以为影响小龙虾蜕壳的环境因子有物理因子、化学因子和生物因子。物理因子，例如光照、温度等。光照的研讨首要会集在光照周期对甲壳类的影响。光照周期可以直接影响小龙虾的摄食和增重。例如操控光照周期研讨标明，在16小时光照加8小时漆黑光照周期比较12小时光照和12小时漆黑光照周期下可以显着进步小龙虾的成活率和体重率，而对蜕壳无显着影响。温度对小龙虾成长影响则是多方面的。最新的研讨标明，在21℃和25℃温度下小龙虾的摄食率，产卵率和孵化率较高，跟着温度升高均显着下降；在25℃水温时小龙虾卵胚胎发育时刻最短，且变形率最低，在水温超越29℃时变形率和死亡率均显着升高。因而，小龙虾饲养主张最合适温度为21~25℃。

化学因子首要包含水体硬度、碱度、pH等水质目标。众所周知，小龙虾饲养须要弥补钙镁。钙镁作为小龙虾蜕壳的榜首约束因子，对小龙虾的蜕壳和成长有直接的效果。一般以为水体的硬度首要由钙离子和镁离子组成，水体总硬度在0～75mg/L，为软水；在75～150mg/L，为中硬度水；在150～300mg/L，为硬水。研讨成果显现，在钙离子浓度65.5mg/L的水体，小龙虾增重最快。钙离子浓度过高（例如超越90mg/L）会对小龙虾发生毒性。碱度和硬度被以为是水体分娩力目标。碱度直接关系到水体的二氧化碳的浓度，从而影响藻类和水生植物的光合效果。要肥水至少要坚持水体40mg/L以上的碱度。因而，主张小龙虾饲养合适的水体为钙离子浓度为60～80mg/L，碱度大于40mg/L的中高硬度水。

一般以为水体呈弱碱性对饲养有利，这对小龙虾饲养也适用。低pH水领会搅扰虾的体内离子调理平衡，从而阻止成长。研讨标明，比较在的水体，的水体中罗氏沼虾的蜕壳频率和增重均十分显着的下降，而成虾对pH的耐受性比幼虾要强。最新研讨显现，在水体，小龙虾的成活率，增重率和蜕壳频率均最高。因而，在饲养历程中要注重水体pH的办理，尤其是对池塘底部的环境，在饲养后期池塘底部简单缺氧酸化，会影响小龙虾的蜕壳和成长。综上所述，比较养鱼，小龙虾饲养更应该注重硬度（钙镁），碱度和pH等水质目标。

生物要素包含密度、水草和寄生虫等。放养密度是影响小龙虾产值的首要因子。高密度不只会加剧种内竞赛，例如竞赛生存空间、遮盖场所和食物，导致相互蚕食，并且会构成密度钳制，首要表现为胃口低下，抵抗力差，从而下降成活率和成长速度。最新的对小龙虾密度产值试验研讨显现，在可控试验环境中，50尾/平方米的放养密度比较100尾/平方米和150尾/平方米的放养密度具有更高的成活率、增重率和蜕壳率。在养分等合适的环境下，水草更重要的效果是作为小龙虾的遮盖物。对甲壳动物的研讨标明，遮盖物可以显着削减相互蚕食和进步成活率。但是并不是遮盖物掩盖越多越好。研讨成果显现在放养密度为50尾/立方米和50%的掩盖率水草掩盖率下，小龙虾成长最好。因而，操控合理的放养密度和掩盖合理密度的水草对饲养小龙虾具有重要效果。寄生虫首要是杯体虫和钟形虫一类营固着寄生日子的原生动物，它们首要影响小龙虾蜕壳。

小龙虾精养塘

冬季的稻虾田

三、小龙虾主产区的水质特色

不同的饲养区域，小龙虾的饲养形式不同。例如在湖北潜江首要以虾稻为主，而在湖北汉川则首要是池塘精养。即便是同一个饲养区域，饲养形式也有很大的不同。例如湖北监利小龙虾兼具虾稻和精养。湖北作为小龙虾饲养量最大，饲养技能最前沿的区域，不管饲养产值和饲养面积均在全国前列。但是，这些饲养形式在其他当地很难成功推行。首要有两个方面原因，一方面饲养户依据区域特色和前史原因挑选合适本地的饲养形式，很难仿制。例如潜江区域的虾稻饲养形式。另一方面是对小龙虾研讨知道不行，盲目照搬形式，各种饲养问题接二连三，导致饲养失利。因而，了解小龙虾饲养根本要求是条件。下面采纳田间查询办法对湖北区域小龙虾主产区首要水源水质进行了查询。

表2是对湖北小龙虾主产区饲养水系水质查询检测成果。从表可知小龙虾饲养成功率高且饲养会集的三个区域分别是汉川、潜江运粮湖和监利，该区域水体硬度均超越200mg/L，钙离子浓度超越70mg/L；而天门和仙桃水体硬度分别为141mg/L和190mg/L，钙离子浓度为50mg/L和56mg/L，该区域小龙虾饲养成功率遍及不高，可能与水体钙镁离子浓度偏低有关。

表3是对潜江不同饲养区域水源水质检测成果。从成果可知，即便在同一个行政区域（潜江）内，不同的水源水体的硬度和钙镁浓度有很大的差异。其间运粮湖和张金镇水体的硬度和钙镁含量较高，钙离子浓度均在70mg/L以上；而在后湖、浩口镇和熊口镇三个当地水系的硬度和钙镁含量较低，尤其是后湖和浩口镇两个区域水源水钙离子浓度低于30mg/L，阐明该区域须要补满足量的钙镁来满意小龙虾成长须要。

水体钙镁含量作为甲壳动物蜕壳的榜首约束因子，直接影响着小龙虾的饲养成功。了解不同饲养水体的硬度、碱度和pH等根本特色，对规划饲养和合理弥补钙镁具有十分重要的含义。尤其是在实践饲养中，针对硬度和钙镁离子浓度较低的区域须要补满足够的量才干保证小龙虾饲养正常需求。

水样收集

天然食物枝角类

收成小龙虾

四、小龙虾饲养小结

小龙虾饲养难度很大，没有科学的脑筋和深化的实践，很难继续成功。本文从小龙虾成长的必要条件——成功蜕壳，论述了水体中钙镁和满足蛋白养分对蜕壳这一历程的重要效果，继而剖析影响其蜕壳与成长的首要环境因子，接着经过许多田间查询数据剖析了首要产区水源水质特色，得出现在饲养格式和饲养形式是实践挑选的成果。综上所述，小龙虾饲养有必要环绕成长这条主线打开，经过合理选址和精细化办理，营建合适的蜕壳环境、供给优质的养分和合适环境条件，才干保证饲养成功。

小龙虾洞

小龙虾洞

【要害字】：小龙虾种苗办理水产饲养