5000元都不算高！日本电饭煲为何这么贵?
更高的科技含量
电饭煲并不是什么超高利润率的产品，日本品牌电饭煲已然敢卖这么贵也必定有他们的道理。咱们都知道日本文明深深的受到了我国文明的影响，他们也是以米饭作为主食。
凭借着在电子技能上的优势，在上个世纪50年代东京通讯工程公司的日自己井深大（他也是索尼创始人之一）发明晰世界上第一台电饭煲（其实更早的十年前三菱也推出过电饭煲产品，但因为产品缺点太多，无法批量上市出售），随后伴跟着电子研制技能的进步，电饭锅的电热元件、控温文定时装置也进行了数次的更新换代。尽管中心功用根本没有改变，可是跟着微处理器芯片入驻电饭煲，其能够对烹饪的许多要素完成程序操控，如温度、火力、时刻、升温形式等等，增加了更多的功用，而且操作也愈加省心，而这一次次技能的该机与改造都是日本电饭煲厂商首要主张的，随后其他国家品牌才开端逐步更近。
因而在同一年代，日本品牌电饭煲根本都要领先于其他国家同类产品，因而价格天然也会更高。当然对任何事物都期望做到精雕细镂的日自己来说，电饭煲这个看似功用单一、群众一般的产品相同有很高的“再创造”价值。
跟着智能芯片技能的大规模运用，电饭煲必定也会赶上这个时尚，许多日本品牌电饭煲都预置了许多智能的形式，如快速烧饭、煮稀饭、蒸汽操控、煮多种不同的事物等等，用户只需依据自己的实践烧饭需求来挑选不同的形式就能够了，如能够制作日式马铃薯炖牛肉、奶油炖菜等菜品，以及鲜奶油等点心的“拌和烹调”设置，能够烹制出柔滑、粘稠稀饭的“极美粥”、可制作入味什锦饭的“什锦(合作旋转)”选项等。在日本，预置形式在20种以上的电饭煲随处可见，而如此丰盛的烹饪形式在国内电饭煲中几乎是无法见到的。
除了预置的多种烹饪形式之外，这些电饭煲还搭载了许多先进的技能。这儿咱们以松下在上一年推出的型号为SR-SPX103的电饭煲为例（在刚上市时它被称作“史上科技含量最高”的电饭煲）。其搭载了IH技能，传统电饭煲内胆底部规划了一个加热盘或加热带，经过电能将加热盘加热后，再将热量传导到内胆上，不光热量会有损耗，加热均匀程度也会受到影响，乃至运用时稍不留意在加热盘里滴入了水，也会导致电饭煲毛病，因为电饭煲加热盘发生的质量问题和安全问题时有发生。信任只需有烧饭经历的用户会遇到这种状况。而IH电磁加热的作业原理是经过电磁线圈接通交变电流，直接对金属内胆进行加热，省去了加热盘的热量传导历程，加热速度更快，经过多级线圈，完成了对整个内胆的盘绕加热，加热愈加均匀；IH电饭煲还能对米饭焖制历程完成精准程序操控，依据米饭各个加热阶段的须要设定不同的加热计划，米饭口感和养分都有大幅进步。IH技能关于其他国家品牌电饭煲而言并不是特别常见，可是关于日本电饭煲而言现已是十分根本、遍及的技能了。
别的还有“W档烧饭”功用，其中心是交融了压力可变技能以及松下的IH操控技能。据松下官方介绍，这两项独家技能的结合能经过进步烧饭时米的拌和作用，增加了甜味和粘糯感。其组合了共6级的IH高加热组织和重复4次加减压的压力可变技能，忠诚再现了土灶烧饭年代最理想的“开端小火，半途改成大火”的烧饭方法，能够最大极限地引出米饭的甜味和香味。即便不是名牌高价大米，吃起来也愈加可口。以上这些咱们仅仅以部分产品来举例，除了松下之外，日本商场还有许多其他不同的品牌都具有自己一起的技能，能抵达相似的作用，如三菱电饭煲具有内胆的研磨成型技能、超声波吸水技能和蒸汽智能吸放技能，而咱们很少能够在其他国家电饭煲上看到相似的功用，乃至连广告都不会有。
奢华的资料打造完美锅体
在上文中咱们说到的是日本品牌电饭煲所具有的科技，其实这个并不会让咱们感到意外，因为先进的电子技能一向是日本公司最大的优势，不管是在家电产品仍是轿车范畴。而电饭煲若要煮出可口的米饭除了在电子技能方面不断改善之外，其内部结构规划以及内部锅体的原料也相同十分重要。咱们能够看看自己所运用电饭煲锅体的原料，根本上以陶瓷、珐琅、铝合金和不锈钢等为主，本钱比较低，而且制作工艺也愈加容易。但日自己则开端不断测验运用更新的资料让米饭煮得更香、加热功率更高、保温文保鲜功用更好。
这儿咱们以知名品牌象印为例，他们的锅体被成为“极致羽锅”，其选用手艺的方法打造锅体内胆，而且运用羽锅以及双层内盖等装备，其锅体资料运用了日本岩手县传统工艺品“南部铁器”，在铁器界享誉盛名，而“极致羽锅”则能够从内锅的羽翼部分经过导热加热锅体，完成了就像炉灶的高火力火焰围住炒锅那样的作用。别的双层的内盖在保温时，双层的盖子不会让水分逃走，坚持内胆内米饭的甘旨。一起双层的盖子也能锁住热量，加热速度更快。咱们都知道，铁锅做的米饭愈加甜美，其最要原因在于铁的加热功率高，热传导缺乏经过内部结构加以改善的话，就能保证整个锅上下温度尽可能的一起，做出甘旨的米饭了。不过要想购买到这种“极致羽锅”也是须要耗费不少金钱上的价值，象印选用南部铁器的电饭煲产品价格根本上都在8000元以上。对，你没有看错“8”后边零的数量，笔者的手也彻底没有哆嗦。
精心的内部结构规划
仅仅依托原料也是不行的，烹饪出口感完美的米粉还须要对内部结构进行优化。这儿咱们以日立为例，其得意之作是与膳魔师(THERMOS)一起研制带有不锈钢双层结构“真空隔热层”的真空隔热容器。这个容器运用真空隔热容器将内胆围住构成一起的封热结构，在最高温的形式中真空夹层的优异隔热功用能使100度以上的高温一向保持到饭煮熟的26分钟之后。此外日立还开发了在烧饭时蒸汽不会外漏的“蒸汽CUT”功用，让电饭煲也能仿照高压锅的口感。日立官方的数据显现，把PZ-W2000K里的饭放置6小时，温度仍旧能够坚持在50度以上（笔者注：日本本乡的广告可信度比较高，假如被查出做了虚伪广告，不光会有“丰盛的罚单”等着你，而且往后的诺言会大大下降）。
上面咱们尽管介绍了许多与日本电饭煲相关规划和技能方面的内容，但实践上也仅仅介绍到了很少的一部分罢了，还有更多高（qi）级（pa）的功用给顾客们带来惊喜。看到这儿时信任也会有许多读者会有这样的疑问：这些技能看起来很炫，但真正对米饭的口感进步大吗？在有足够的预算下，咱们是否真的须要购买这样的产品呢？实践上从烧饭的口感上而言，它们现已得到了许多我国用户的认可和喜欢，因而现在才会有如此多的人去日本时都会带着电饭煲回来，您要是不信的话能够去机场世界航站楼抵达厅邻近调查。
这儿咱们要辨明一个概念，本日本品牌的电饭煲和日本本乡电饭煲产品之间的差异。众所周知日自己许多优异的产品只在本乡出售，而电饭煲也相同如此。许多在国内出售的日本品牌电饭煲实践上是“海外版别”，日本本乡出售的电饭煲产品不管在产品数量仍是单品价格方面都要远远超越在我国出售的产品，单从价格来看两者除了品牌之外能够说没有什么相同点，在运用的资料、产品功用、烧饭的作用方面天然也彻底不同。在品牌方面，松下、日立、东芝、三菱电机、三洋电器、虎牌、象印、夏普、宝田工业等在商场中占有肯定的优势，而且在日本商场也有许多小品牌，乃至无印良品也经过代工的方法推出了自己的电饭煲（不过尽在日本出售）。
在购买日本电饭煲之前，咱们仍是须要留意一些根本的事项：首要天然是电压问题。日本规范电压为110V，而我国是220V，假如电饭煲上面标示的额外电压为110V，那么在国内运用时有必要衔接变压器，否则5000多人民币的高端电饭煲就报废了。不过可喜的是，咱们看到一些日本电饭煲的作业电压开端支撑110V到240V，这样的电饭煲能够直接在国内运用。此外因为路程遥远，从日本买回来的电饭煲假如出了质量问题是很难进行售后服务的（当然假如带去日本肯定能享受到售后服务，仅仅很不便利），在购买前咱们也须要慎重考虑。最终因为是针对日本商场推出的产品，这些电饭煲都没有中文阐明书，尽管日文中有一些汉字，但并不意味着在彻底不明白日语的状况下咱们能够彻底精确把握它的运用方法，也须要冒必定操作失误的危险。
此外因为每个人口感的不同，并不是所有人都会感觉出日本电饭煲与国内电饭煲之间煮出的饭口感上的巨大差异。而且烧饭的口感取决于两个要素：烧饭东西和大米的质量。许多人在购买到日本电饭煲之后，在国内运用时发现煮出米饭的口感并不如在日本吃到的可口，这主要是因为国内大米质量良莠不齐，全体不如日本形成的（日本大米全体价格更高，栽培和处理也愈加精密，当然价格也更高。曾有土壕搭档期望我在日本帮他代购一袋大米，但被自己严辞拒绝了，这玩意得多沉呀……囧）。因而咱们更主张咱们选购国产或进口的高端大米，这样煮出来才会愈加可口。
别的关于电饭煲而言，尽管在细节方面寻求极致的日自己现已研制出这么多项技能来改善米饭的口感，但他们好像仍是觉得不行完美。最典型的事例是笔者在鹿儿岛市天文馆商业区邻近找到了一家十分传统出售寿司的店面（现做现卖），老板在煮米饭时仍旧选用了最传统的火炉而没有运用电饭煲，他的解说是：用电饭煲煮出米饭做寿司口感仍旧与传统的方法有距离，为了给客人供给更好的口感，他们没有用更快捷的方法烧饭，所以其时咱们品尝到的寿司口味适当棒（7个寿司约和人民币600元，就算不好吃也会说好吃啊……再加上被各大美食节目用烂的形容词：“进口即化”），从这个角度上也能够阐明：电饭煲烧饭的质量未来还有进一步进步的空间。
与邦邻如此仔细研制、改善一项产品的这种精力比较，咱们要学习的当地还有许多，不管是先进的技能仍是谨慎、仔细、结壮的情绪。说了这么多咱们的意图当然不是涨人家士气，而是期望用鲁迅先生《拿来主义》中的方法，认清自己的缺乏，而且尽可能的汲取他人的长处，扫除糟粕，这样才干将咱们自己的产品和品牌做得愈加优异，取得全世界顾客的尊重。