三、在重庆旅游,有哪些不可错过的特色美食?

1、泉水鸡是重庆非常著名的一道家常菜，主要用现宰杀的鸡，做法是使用泉水和事先已酥制好的花椒、干辣椒、大蒜、豆豉、冰糖等十数种佐料继续炒、煨来完成。所以用“泉水鸡”名称。2、酸辣粉酸辣粉是重庆特色美食小吃，价格实惠。3、重庆有很多美食都值得品尝，例如赫赫有名的重庆火锅和重庆酸辣粉，还有鸡杂、辣子鸡等美食。来到重庆，推荐游玩天数为2天，可以自驾车游玩，比较方便。4、重庆酸辣粉入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”重庆榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等。毛血旺发源于重庆磁器口古镇，是重庆名菜。毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鲜、香俱全。5、比如马家堡的“开半天猪耳面”和石碾盘的“哆哆面”。1很多人觉得重庆的清淡菜肴都是从外地传来的，其实不然，清淡的传统重庆菜调味也都很下功夫，比如丘二馆的秘制鸡汤和胖子妈的卤菜。6、重庆小面 重庆小面 发源于重庆，是重庆的特色传统小吃之一。重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型。也可以制作个人定制口味，如要求店家干熘(拌面)、提黄(偏生硬)、加青(多加蔬菜)、重辣(多加油辣子)等等。