鸡的品种分类

鸡是人类养殖最遍及的家禽。家鸡源出于野生的原鸡，其驯化前史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量分娩的产品。

原鸡是鸡形目雉科原鸡属的1种。又叫茶花鸡。为家鸡的鼻祖，现产于我国的云南、广西壮族自治区及海南省。东南亚、印度、马来半岛及印度尼西亚的苏门答腊岛等也有散布。原鸡体型近似家鸡。头具肉冠，喉侧有一对肉垂，是本属独具的特征。男女异色。雄性羽色很像家养的公鸡，最显着的差别是头和颈的茸毛细长而尖，前面的为深赤色，向后转为金黄色。

这些狭尖的长羽，从颈向后延伸，覆于背的前部，比家鸡更为富丽。尾羽和尾上覆羽均黑，并具金属绿色反光，羽基白色，飞时特别显着。雌性与家养的母鸡类似，体形较雄性小，尾亦较短。头和颈项黑褐缀红；颈羽亦专长，轴部黑褐而具金黄色羽缘。

栖于热带和亚热带山区的密林中，常至林缘的郊野间寻食植物种子、嫩芽、谷物等，兼吃虫类及其他小形动物。巢营于地上稍凹隐处，铺以落叶和杂草等。在云南南部2月开端产卵,3～5月为高潮期，有的继续到10月。雉鸡是鸡形目雉科雉属的1种。又叫野鸡，山鸡，雉,环颈雉，项链野鸡。在我国，除青藏高原的大部分以外，散布遍于全国。体长90～100厘米米。雄鸟羽色富丽。

在华东所见的雉鸡，头顶黄铜色，两边有白色眉纹。颏、喉、后颈均黑，有金属反光。颈下有一显着的白圈，所以通称为环颈雉。背部前为金黄色，向后转栗红，再后为橄榄绿，均具斑杂。尾羽甚长，主为黄褐色，而横贯以一系列的黑斑。胸呈金属带紫的铜赤色，羽端具锚状黑斑；下体余部亦多斑杂。

平常休息于有草丛和树木的丘陵，严冬迁至郊野间，寻食昆虫、植物种子、浆果和谷物。脚强善走，翅短，不能高飞和久飞。叫声单调而消沉。繁衍期间，在丘陵的草丛间随地营巢，把枯草、落叶等铺在地上凹处。每窝产卵6～14枚，一般1年孵2窝。雉鸡在我国有19个亚种。