天水馓饭|天水白鹿仓·万物昇景区的美食记忆

一个小店，小夫妻两人经营，主厨的是年过5旬的母亲，这就是天水白鹿仓·万物昇陇上文化旅游度假区美食街上，五谷杂粮美食屋给我留下的第一印象。

店里干净整洁，装饰布置的农家味道浓郁，却不经意间透出一股时尚感。店里主打就是当今流行的杂粮饭食，最地道的就是天水馓饭。

天水馓饭在天水家喻户晓，既是地方特色美食，也是每家每户都会做的家常饭。食材原料可以根据个人口味，选择不同的杂粮面，如玉米面、荞面、豌豆面等。在锅中加入适量的水，放在火上烧开撒面，待水烧开后，慢慢将准备好的杂粮面，均匀撒入开水中，用筷子或擀面杖快速搅拌，使面与水充分混合避免结块。搅拌至面糊的稠度，盖上锅盖，用小火焖煮5至10分钟，让馓饭更加软糯。将做好的馓饭盛入碗中，根据个人口味可以加入不同的配菜和佐料，搅拌均匀后即可食用。

五谷杂粮美食屋的小夫妻都姓王，这是他们第一次创业，却信心满满，一切源于有强大的技术后盾：母亲。年过5旬的母亲，是远近闻名做馓饭的高手，不仅馓饭煮的恰到好处，焖的更是炉火纯青。盛到碗里不沾碗，吃到嘴里软香有弹性，再配上精心烹炒的八道蔬菜，八种自己加工的调料，那就是一次与美食的激情遭遇，燃烧起来的热情，留下的美好记忆，让舌尖和味蕾永远无法忘记。

年轻美丽的店主小王，语气中饱含着深情，脸上洋溢着开心幸福的笑容。

店主小王

店内装饰

天水馓饭的来历

诱人的馓饭

店内一角

刚做好的馓饭

馓饭的另一种吃法

小王对自己店里的美食信心满满

店里的装饰