1988年开始经营的福州老海鲜楼！至今依然生意火爆

1988年开始经营的福州老海鲜楼！至今依然生意火爆！

一进入店铺

首先映入眼帘的就是海鲜池

店里海鲜池特别大

海鲜品种非常丰富

琳琅满目

帝王蟹和板蟹

不停地舞动着蟹钳

各种螺、蚌、贝类在池里蠕动着

两种印象丰富与新鲜

再者就是环境

主要以现代中国风为主格调

设计得比较典雅

每个包间有专门的服务员

服务非常热情

店里招牌菜比较多

其中海鲜招牌菜以板蟹和帝王蟹的制作为主打

烹饪方法可以让顾客自选

蒜蓉，盐焗、芝士……都可以

个人喜好蒜蓉的制作方法

价格上板蟹两百多每斤

帝王蟹三百多每斤

当然这价格也是浮动的

值得一提的是她家的烤鸭

烤制得金黄色的外表

里面的肉非常鲜嫩

用薄饼皮包上鸭肉、黄瓜丝儿、韭黄丝儿

再刷上特制的酱料

味道非常不错

大概在二百左右一份

这也算是比较难得的

毕竟烤鸭的制作

算不上闽菜的长处

也许这就是开店几十年

积累的经验才有的手艺

其他菜品与其他海鲜楼的制作相差无几

每份菜品口感总体而言挺好

至少可以看到商家是在用心做菜

这次过去探店有一道菜

制作上不够到位

就是清蒸刀鱼这道菜

估计蒸的时间没有掌握好

通常来说刀鱼是非常鲜嫩的

但是这次吃起来比较柴

让店长过来后

商家欣然把这道菜给退了

态度非常友善

这点值得肯定

总结来说这家店适合聚会与宴请

不论是商务或者家宴

还是比较适合的

消费上不好界定

毕竟看点的菜品不同

而有所区分

小伙伴们有机会可以试试

福州分店比较多

导航店名就可以